Guide d'achat

Comment choisir un gazéificateur d'eau

Un gazéificateur d'eau injecte du CO2 dans une bouteille d'eau du robinet : de l'eau pétillante à la demande, sans packs à porter. Le système de cylindre, les bouteilles et le réglage de l'intensité comptent davantage que l'appareil lui-même.

Le cylindre de CO2, d'abord

L'appareil n'est qu'un support : c'est le cylindre qui fait l'eau gazeuse. Un cylindre standard gazéifie environ 60 litres d'eau, selon l'intensité choisie. On l'échange vide contre un plein en magasin ou par la poste, en ne payant que le gaz.

Le raccord
Deux standards coexistent : cylindres à visser et cylindres à clipser. Un appareil n'accepte que l'un des deux. Vérifiez que le vôtre s'échange facilement près de chez vous.
Le coût au litre
Divisez le prix de l'échange du cylindre par 60 litres pour obtenir le coût du gaz par litre, puis comparez au prix d'une bouteille d'eau pétillante.
Les cylindres compatibles
Des cylindres d'autres fournisseurs existent pour les raccords répandus ; leur échange se fait dans leur propre réseau.

Manuel ou électrique

Manuel
On appuie sur un bouton ou un levier, par pressions successives : trois pressions pour une eau légère, cinq ou six pour une eau très pétillante. Sans prise ni électronique, rien ne tombe en panne.
Électrique
Des niveaux préréglés, un bouton, l'appareil dose. Plus régulier d'une bouteille à l'autre, mais il faut une prise et il coûte davantage.

Les bouteilles

Plastique
Légères, incassables, moins chères. Elles portent une date limite d'utilisation, souvent autour de deux à trois ans, parce qu'elles vieillissent sous la pression. La plupart ne vont pas au lave-vaisselle.
Verre
Pas de date limite, lavables au lave-vaisselle, plus belles à table ; plus lourdes, et seuls certains appareils les acceptent avec un support dédié.
Inox
Pour garder l'eau froide et la transporter, sur quelques modèles.
La contenance
0,5 à 1 L selon les systèmes. Une bouteille d'un litre remplie jusqu'au trait, bien froide, gazéifie mieux.

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter

On gazéifie de l'eau seule, froide : l'eau froide retient mieux le gaz. Les sirops et arômes s'ajoutent après, jamais avant, sauf sur les rares modèles prévus pour gazéifier d'autres boissons. L'eau gazeuse maison est moins minéralisée que les eaux pétillantes du commerce : elle pétille, elle n'a pas leur goût salé.

Pour un foyer qui boit un litre d'eau gazeuse par jour, un cylindre dure environ deux mois. Pour quelques verres par semaine, le cylindre tient bien plus longtemps et l'intérêt tient surtout aux packs qu'on ne porte plus.

Côté encombrement, un gazéificateur mesure une quarantaine de centimètres de haut, cylindre logé à l'arrière ou dessous : il reste en général sur le plan de travail, près de l'évier. Prévoyez deux ou trois bouteilles pour en avoir toujours une au réfrigérateur pendant que l'autre se remplit. Les bouteilles se rincent à l'eau tiède et se sèchent tête en bas ; un goupillon atteint le fond. Si l'eau prend un goût de plastique, c'est souvent la bouteille qui a fait son temps.

Voir les modèles selon votre cas

Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :

Le plus simple

Gazéificateur manuel, bouteille plastique d'un litre.

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Bouteilles en verre

Modèle compatible carafes en verre.

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Intensité réglée automatiquement

Gazéificateur électrique à niveaux préréglés.

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Pour aller plus loin

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Questions fréquentes

Combien de litres fait un cylindre de CO2 ?

Environ 60 litres d'eau gazeuse, moins si vous gazéifiez fortement.

Peut-on gazéifier du jus ou du vin ?

Non avec la plupart des appareils : ils ne sont prévus que pour l'eau. Ajoutez sirop ou jus après la gazéification.

Les bouteilles en plastique ont-elles une durée de vie ?

Oui, une date limite est inscrite dessus : elles vieillissent sous la pression. Les bouteilles en verre n'en ont pas.

Gazéificateur manuel ou électrique ?

Le manuel est simple et sans prise ; l'électrique dose l'intensité automatiquement, pour un prix plus élevé.

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