Guides d'achat
Les guides d'achat
99 guides d'achat. Les guides d'achat qui expliquent les critères à regarder — capacité, puissance, type de froid, revêtement — sans classement de marques ni note fabriquée.
Cuisson · Café et petit-déjeuner · Préparation · Lavage et froid · Ustensiles · Repas conviviaux · Boissons · Pâtisserie · Conservation · Entretien : café, cuisson et ustensiles · Entretien : gros électroménager
Cuisson 15
Guide d'achatComment choisir une friteuse à airLa friteuse à air est devenue le petit électroménager le plus vendu en France. Entre les modèles à tiroir de 3 litres…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un four encastrableUn four dure quinze ans. Le nettoyage, le type de chaleur et le volume comptent chaque semaine ; la sonde, la vapeur et…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un micro-ondesRéchauffer une assiette ne demande pas grand-chose ; cuire un gratin dedans, si. Entre le micro-ondes simple à 60 € et…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une plaque de cuissonInduction, vitrocéramique ou gaz : le choix engage pour quinze ans et conditionne les casseroles, l'installation…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une hotte aspiranteUne hotte se choisit sur trois chiffres : le débit en m³/h, le bruit en dB, et le mode — évacuation vers l'extérieur ou…Lire le guide →Guide d'achatAutocuiseur ou multicuiseur : lequel choisirLa cocotte-minute cuit sous pression sur la plaque ; l'autocuiseur électrique fait la même chose sur le plan de…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un cuiseur vapeurLa cuisson vapeur ne demande qu'un panier et une casserole ; le cuiseur électrique ajoute le minuteur et les étages, le…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une mijoteuse électriqueLa mijoteuse électrique cuit pendant 4 à 10 heures sous le point d'ébullition, sans surveiller ni remuer : on la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un cuiseur à rizUn cuiseur à riz dose la chaleur et s'arrête seul quand l'eau est absorbée, puis garde le riz chaud : pas de casserole…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une friteuse électrique à huileLa friteuse électrique à huile reste la seule à donner une frite croustillante dehors et fondante dedans comme au…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un thermoplongeur pour la cuisson sous videLe thermoplongeur, ou cuiseur sous vide, se fixe sur une casserole, chauffe l'eau et la brasse au dixième de degré près…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un cuiseur à œufsUn cuiseur à œufs cuit à la vapeur de un à huit œufs, coque, mollets ou durs, et sonne quand c'est prêt : fini la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un robot cuiseur multifonctionUn robot cuiseur mixe, hache, pétrit et chauffe dans le même bol, en suivant une recette pas à pas sur son écran. Entre…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un grill viande électriqueLe grill viande électrique, ou grill de contact, saisit une pièce entre deux plaques chaudes : les deux faces cuisent…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un barbecue électriqueLe barbecue électrique grille sans flamme ni braise, sur un balcon, une petite terrasse ou même dans la cuisine pour…Lire le guide →
Café et petit-déjeuner 10
Guide d'achatComment choisir une machine à caféIl n'existe pas de meilleure machine à café, seulement une machine adaptée à ce que vous buvez, à quelle heure, en…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une bouilloireUne bouilloire à 20 € et une à 100 € font bouillir de l'eau aussi vite. Ce qui sépare les deux : le réglage de…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un grille-painUn grille-pain sert tous les matins pendant dix ans : la largeur des fentes, la régularité du grillage et la facilité…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une machine à painLa machine à pain pétrit, fait lever et cuit sans surveillance ; ce qu'elle produit dépend de sa cuve, de la puissance…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un moulin à café électriqueUn moulin à café électrique fait plus pour le goût de la tasse que la plupart des cafetières : un café moulu juste…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une machine expresso à porte-filtreUne machine expresso à porte-filtre laisse faire à la main ce qu'une machine automatique fait seule : doser, tasser…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une cafetière italienneLa cafetière italienne, ou moka, pousse l'eau bouillante à travers le café par la pression de la vapeur : un café…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une cafetière à pistonLa cafetière à piston laisse infuser le café dans l'eau quatre minutes puis le sépare d'un filtre en métal : un café…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un mousseur à laitUn mousseur à lait fait d'un lait froid une mousse pour cappuccino, latte ou chocolat, sans machine à buse vapeur. Du…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un presse-agrumes électriqueUn presse-agrumes électrique fait tourner un cône contre la demi-orange que l'on appuie : un jus frais en une minute…Lire le guide →
Préparation 14
Guide d'achatComment choisir un robot pâtissierUn robot pâtissier se choisit pour ce qu'on lui demandera de plus dur : une pâte à pain dense n'a rien à voir avec des…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un blenderSmoothies du matin, soupe du soir, pâte à crêpes ou glace pilée : un blender n'est pas l'autre. La puissance affichée…Lire le guide →Guide d'achatExtracteur de jus ou centrifugeuseLa centrifugeuse râpe et essore en trente secondes ; l'extracteur presse lentement. Le premier est rapide et bruyant…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une balance de cuisineUne balance de cuisine change plus les résultats en pâtisserie que n'importe quel robot. Le choix tient à deux…Lire le guide →Guide d'achatQuels couteaux de cuisine acheterTrois couteaux font 95 % du travail : un couteau de chef, un couteau d'office, un couteau à pain. Le reste du bloc de…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une sorbetièreUne sorbetière à bol accumulateur coûte 40 € et demande une nuit de congélateur ; une turbine à compresseur coûte 200 à…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une trancheuse électriqueUne trancheuse électrique coupe jambon cru, rôti froid, fromage ou pain en tranches régulières, de la feuille…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un hachoir à viande électriqueUn hachoir à viande électrique pousse les morceaux par une vis sans fin contre une grille et un couteau : steaks…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une machine à pâtesUne machine à pâtes étale ou façonne la pâte aux œufs pour faire tagliatelles, lasagnes, raviolis ou spaghettis frais…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une mandoline de cuisineUne mandoline tranche un légume en rondelles de la même épaisseur, au millimètre, en quelques secondes : gratin…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un thermomètre de cuisineUn thermomètre de cuisine à sonde mesure la température à cœur d'un rôti, d'un poulet ou d'un caramel : la seule façon…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une planche à découperUne planche à découper se choisit pour sa matière, qui décide du soin des couteaux et de l'hygiène, puis pour sa taille…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une essoreuse à saladeUne essoreuse à salade fait tourner un panier assez vite pour chasser l'eau des feuilles : une salade sèche prend la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un moulin à légumesLe moulin à légumes presse les aliments cuits à travers une grille : une purée de pommes de terre qui ne colle pas, un…Lire le guide →
Lavage et froid 8
Guide d'achatComment choisir un lave-vaisselleUn lave-vaisselle se garde dix à quinze ans. Les critères qui comptent sur cette durée ne sont pas ceux mis en avant en…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un lave-lingeCapacité, essorage, bruit, consommation, moteur : cinq critères qui se lisent sur l'étiquette et la fiche technique, et…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un réfrigérateurUn réfrigérateur tourne vingt-quatre heures sur vingt-quatre pendant dix à quinze ans. Son volume, son type de froid et…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une cave à vinUne cave de service met le vin à température de dégustation ; une cave de vieillissement le conserve des années à 12…Lire le guide →Guide d'achatComment lire la nouvelle étiquette énergieDepuis mars 2021, l'étiquette énergie des lave-linge, lave-vaisselle, réfrigérateurs et téléviseurs a changé d'échelle…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un sèche-lingeUn sèche-linge sèche une machine de linge en deux à trois heures, sans étendoir dans le salon. La technologie de…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un congélateur coffreLe congélateur coffre offre le plus de volume pour le prix et consomme moins qu'une armoire de même contenance, parce…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une centrale vapeurUne centrale vapeur chauffe l'eau dans une chaudière séparée du fer et envoie une vapeur sous pression, bien plus…Lire le guide →
Ustensiles 7
Guide d'achatQuelle poêle choisir selon le revêtementUne poêle antiadhésive dure deux à quatre ans ; une poêle en acier ou en fonte, une vie. Entre les deux, l'inox et la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une cocotte en fonteUne cocotte en fonte se transmet. Elle mijote, rôtit, cuit le pain, et sa masse fait le travail que la précision d'un…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir des casseroles en inoxDes casseroles en inox bien construites durent des décennies, passent sur tous les feux et au lave-vaisselle. Tout se…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un wokUn wok saisit à feu vif des lamelles de viande et de légumes qu'on remue sans cesse : la forme évasée concentre la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un faitout en inoxLe faitout, ou marmite, est la grande casserole à deux anses des pâtes pour six, du pot-au-feu, du bouillon ou des…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un tajineLe tajine, plat creux coiffé d'un couvercle conique, cuit doucement à l'étouffée : la vapeur monte, se condense dans le…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un plat à fourUn plat à four se choisit sur sa matière, qui décide de la vitesse de cuisson et de la coloration, et sur ses…Lire le guide →
Repas conviviaux 7
Guide d'achatComment choisir une plancha électriqueLa plancha électrique saisit à plat sur une plaque pleine chauffée à 250 °C et plus : crevettes, légumes émincés…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un appareil à racletteUn appareil à raclette se choisit d'abord pour le nombre de convives et le type de fromage : poêlons individuels pour…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un appareil à fondue électriqueUn appareil à fondue électrique remplace le réchaud et sa pâte combustible par un thermostat : la fondue savoyarde ne…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une crêpière électriqueUne crêpière électrique se choisit selon la crêpe visée : une grande plaque de 33 à 40 cm pour des crêpes et galettes…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un gaufrier électriqueUn gaufrier électrique se choisit d'abord pour la gaufre qu'on aime : Bruxelles, rectangulaire et aérée, Liège, dense…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un four à pizzaUn four à pizza atteint 350 à 500 °C là où un four de cuisine plafonne à 250 ou 275 °C : la pâte gonfle, le bord cloque…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une machine à pop-cornUne machine à pop-corn fait éclater le maïs en deux à trois minutes, à l'air chaud sans matière grasse ou dans une cuve…Lire le guide →
Boissons 4
Guide d'achatComment choisir une carafe filtranteUne carafe filtrante fait passer l'eau du robinet à travers une cartouche de charbon actif et de résine : l'eau perd…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un gazéificateur d'eauUn gazéificateur d'eau injecte du CO2 dans une bouteille d'eau du robinet : de l'eau pétillante à la demande, sans…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une tireuse à bière domestiqueUne tireuse à bière domestique refroidit un fût de 5 ou 6 litres et sert une bière pression à 3 à 6 °C. Tout dépend du…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une machine à glaçonsUne machine à glaçons posable produit des glaçons en 6 à 13 minutes à partir d'un réservoir d'eau, sans raccordement…Lire le guide →
Pâtisserie 4
Guide d'achatComment choisir un batteur électriqueLe batteur électrique monte des blancs, une chantilly ou une pâte à crêpes en quelques minutes, pour une fraction du…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un siphon à chantillyUn siphon à chantilly fouette la crème par le gaz d'une cartouche au lieu d'un fouet : une chantilly légère en une…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un chalumeau de cuisineUn chalumeau de cuisine caramélise une crème brûlée, dore une meringue ou saisit la surface d'une viande cuite sous…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir ses moules à gâteauUn moule à gâteau se choisit pour sa matière, qui décide de la coloration et du démoulage, puis pour sa forme et sa…Lire le guide →
Conservation 5
Guide d'achatComment choisir une machine sous videUne machine sous vide aspire l'air d'un sac puis le soude : les aliments s'oxydent moins, le congélateur brûle moins la…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un déshydrateur alimentaireUn déshydrateur alimentaire sèche fruits, légumes, herbes ou viande en soufflant un air tiède pendant des heures. Tout…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir une yaourtièreUne yaourtière maintient du lait ensemencé autour de 40 à 45 °C pendant 8 à 12 heures : c'est tout ce qu'elle fait, et…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir un stérilisateur à bocauxUn stérilisateur à bocaux électrique est une grande cuve de 25 à 35 litres avec résistance, thermostat et minuterie…Lire le guide →Guide d'achatComment choisir ses boîtes de conservationDes boîtes de conservation qui ferment vraiment, passent du congélateur au four et s'empilent sans basculer : la…Lire le guide →
Entretien : café, cuisson et ustensiles 14
Guide pratiqueComment détartrer une bouilloireLe calcaire qui tapisse le fond d'une bouilloire rallonge la chauffe, fait du bruit et finit en paillettes dans le thé…Lire le guide →Guide pratiqueComment détartrer une machine à caféUne machine à café entartrée coule plus lentement, chauffe moins et finit par se boucher. Le détartrage se fait avec le…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer et entretenir une cafetière italienneUne cafetière italienne s'entretient à l'eau, pas au lave-vaisselle. Un rinçage chaque jour, un démontage chaque…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir une machine expresso à porte-filtreUne machine à porte-filtre encrassée donne un café amer et rance, même avec un bon grain. L'entretien tient en quelques…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer une friteuse à airUne friteuse à air se nettoie en deux temps : le panier après chaque usage, la cavité et la résistance toutes les…Lire le guide →Guide pratiqueComment filtrer et quand changer l'huile d'une friteuseUne huile de friture bien filtrée sert plusieurs fois ; trop vieille, elle fume, colore trop vite les frites et donne…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer une plancha ou un grill électriqueUne plancha se nettoie sur place, encore tiède, par déglaçage ; un grill à plaques amovibles passe à l'évier. Dans les…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir un autocuiseurUn autocuiseur fonctionne grâce à trois pièces qui s'usent ou s'encrassent : le joint, la soupape de fonctionnement et…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir une poêle antiadhésive pour qu'elle dureUn revêtement antiadhésif ne s'use pas qu'aux rayures : la chaleur excessive, les sprays de cuisson et le…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer et entretenir des casseroles en inoxL'inox ne craint ni le lave-vaisselle ni les ustensiles métalliques, mais il garde les traces : fonds brûlés, reflets…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir une cocotte en fonte émailléeUne cocotte en fonte émaillée peut durer plusieurs générations. Elle craint pourtant trois choses : les chocs…Lire le guide →Guide pratiqueComment culotter un wok ou une poêle en acier carboneUn wok ou une poêle en acier carbone n'est pas antiadhésif à l'achat : il le devient grâce au culottage, une couche…Lire le guide →Guide pratiqueComment affûter ses couteaux de cuisineUn couteau émoussé glisse sur la tomate et force sur l'oignon : il coupe moins bien et blesse plus. Affûter et…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir une planche à découper en boisUne planche en bois bien entretenue dure des années et ménage les couteaux. Mal entretenue, elle se fend, noircit et…Lire le guide →
Entretien : gros électroménager 11
Guide pratiqueComment bien utiliser la pyrolyse de son fourLa pyrolyse chauffe le four autour de 500 °C pour réduire les graisses en cendres. Bien préparée, elle laisse une…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer un four sans pyrolyseSans pyrolyse, un four se nettoie à la main, mais pas forcément à coups de produit agressif. Bicarbonate, vapeur et un…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer une plaque à inductionLa vitre d'une plaque à induction chauffe moins qu'une vitrocéramique : les débordements y cuisent moins. Encore…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer et changer les filtres d'une hotteUne hotte aux filtres saturés aspire moins, fait plus de bruit et laisse les odeurs dans la cuisine. Les filtres à…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer un micro-ondesLes projections cuites sur la voûte d'un micro-ondes partent en cinq minutes avec un bol d'eau et de la vapeur. Il…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer un réfrigérateurUn réfrigérateur se nettoie tous les un à trois mois, plus vite qu'on ne le croit si l'on procède dans l'ordre…Lire le guide →Guide pratiqueComment dégivrer un congélateurAu-delà de quelques millimètres de givre, un congélateur consomme plus, range moins et ferme mal. Le dégivrage prend…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer le filtre d'un lave-vaisselleUn filtre encrassé, c'est de la vaisselle qui ressort grasse, une odeur au moment d'ouvrir la porte et une eau qui…Lire le guide →Guide pratiqueComment nettoyer un lave-lingeUn lave-linge qui sent mauvais ou laisse des traces sur le linge n'est pas forcément en fin de vie : il est souvent…Lire le guide →Guide pratiqueComment entretenir un sèche-lingeUn sèche-linge dont le filtre et le condenseur sont encrassés sèche plus lentement, consomme davantage et peut chauffer…Lire le guide →Guide pratiqueComment détartrer une centrale vapeurUne centrale vapeur entartrée crache des particules blanches, produit moins de vapeur et finit par tacher le linge…Lire le guide →
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