Plaque à induction portable ou plaque à induction 60 cm ?
La plaque portable se branche sur une prise classique et dépanne pour 50 à 150 € ; la plaque de 60 cm s'encastre, demande une ligne dédiée et équipe une cuisine entière. Les usages ne se recouvrent qu'en partie.
En bref
Les chiffres, milieu de gamme
| Caractéristique | Plaque à induction portable | Plaque à induction 60 cm |
|---|---|---|
| Foyers | 1 × 2 000 W, 10 paliers | 4 dont 1 grand |
| Commande | touches + minuterie | curseur |
| Propre à chacun | Surface : verre 30 cm | Puissance totale : 7,2 kW |
| Diamètre accepté : 12–24 cm | Booster : tous |
Ordres de grandeur relevés sur les fiches techniques des modèles courants ; le détail par niveau de gamme est sur chaque rayon : Plaque à induction portable et Plaque à induction 60 cm.
Ce qui ne change pas
Le principe est identique : un champ magnétique chauffe directement le fond d'une casserole ferromagnétique. Le test est le même pour les deux : un aimant doit coller franchement sous la casserole. Les deux sont réactives : un litre d'eau bout en trois à quatre minutes sur un foyer de 2 000 W. Les deux ont un rendement élevé, nettement supérieur à celui de la vitrocéramique ou du gaz : notre comparateur induction, vitrocéramique, gaz le chiffre. Le verre se nettoie de la même façon, à l'éponge douce et au racloir pour le sucre brûlé. Enfin, les deux ventilent leur électronique : ne bouchez pas les grilles d'aération d'une plaque portable avec un torchon.
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Une recherche par caractéristiques pour chacun :
Plaque induction portable avec 10 paliers et maintien au chaud.
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Questions fréquentes
Une plaque à induction portable peut-elle remplacer une plaque encastrée ?
Pour une personne, oui, avec un ou deux foyers. Pour une famille, il faut au moins deux foyers et la puissance totale d'une prise classique, autour de 3 500 W, limite les cuissons simultanées.
Quelle prise pour une plaque à induction 60 cm ?
Un circuit dédié en 32 A, câble de 6 mm², protégé par un disjoncteur et un différentiel 30 mA, selon la norme NF C 15-100. Faites vérifier par un électricien si la cuisine est ancienne.
Toutes les casseroles vont-elles sur l'induction ?
Non : l'aluminium, le cuivre, le verre et l'inox non magnétique ne chauffent pas. L'inox avec fond magnétique, la fonte et l'acier fonctionnent.
Testez-vous les deux ?
Non. La comparaison repose sur les fiches techniques des modèles courants et sur les usages, pas sur des essais que nous aurions menés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.