Guide d'achat

Comment choisir une hotte aspirante

Une hotte se choisit sur trois chiffres : le débit en m³/h, le bruit en dB, et le mode — évacuation vers l'extérieur ou recyclage par filtre. Le troisième décide de l'efficacité réelle bien plus que les deux premiers.

Évacuation ou recyclage

Évacuation
L'air est rejeté dehors par une gaine. Odeurs, vapeur et graisses partent réellement. Demande une sortie en façade ou en toiture ; c'est le seul mode efficace pour le gaz.
Recyclage
L'air passe dans un filtre à charbon et revient dans la cuisine. La graisse est retenue, les odeurs partiellement, la vapeur pas du tout. Pour les logements sans sortie possible ; le filtre à charbon se change tous les 3 à 6 mois.
Hotte à recyclage « plasma » ou à filtre régénérable
Des filtres qui se régénèrent au four ou durent plusieurs années. Mieux que le charbon classique, sans atteindre l'évacuation.

Le débit

La règle courante : renouveler l'air de la cuisine 10 à 12 fois par heure. Volume de la pièce (surface × hauteur) × 10 = débit minimal en m³/h. Une cuisine de 12 m² sous 2,5 m demande 300 à 360 m³/h ; une cuisine ouverte sur un séjour de 40 m², 1 000 m³/h, que peu de hottes domestiques atteignent réellement. Le débit annoncé est mesuré sans gaine ; avec une gaine de 5 m et deux coudes, il chute de 20 à 40 %.

Le bruit

Une hotte tourne pendant tout le repas, à un mètre des oreilles. Regardez le niveau sonore à vitesse normale (pas minimale) : moins de 55 dB est confortable, 60 dB oblige à hausser la voix, 65 dB et plus est le niveau de beaucoup de modèles à pleine vitesse. Un moteur déporté (dans les combles ou en façade) règle le problème radicalement.

Le format

Casquette ou visière
Sous un meuble haut, 60 cm. La moins chère, la moins efficace, la plus bruyante.
Tiroir télescopique
Sous un meuble haut, invisible fermée. Débit correct.
Décorative murale ou îlot
Une cheminée inox ou verre, 60 à 90 cm. Les meilleurs débits.
Inclinée
Un panneau incliné qui dégage la tête. Efficace sur les foyers arrière, moins sur les foyers avant.
Plan de travail
Intégrée à la plaque (aspiration par le bas). Silencieuse et invisible, chère, et le moteur prend le meuble sous la plaque.

Voir les modèles selon votre cas

Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :

Sous un meuble haut

Hotte tiroir 60 cm, 400 m³/h, moins de 60 dB.

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Cuisine ouverte

Hotte décorative 90 cm, 700 m³/h et plus, classe A.

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Sans sortie extérieure

Hotte à recyclage avec filtre régénérable.

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Pour aller plus loin

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Questions fréquentes

Quel débit pour une hotte ?

Le volume de la cuisine multiplié par 10 : 300 à 360 m³/h pour une cuisine de 12 m². Une cuisine ouverte demande 800 à 1 000 m³/h. Le débit annoncé chute de 20 à 40 % une fois la gaine posée.

Hotte à évacuation ou à recyclage ?

Évacuation dès que c'est possible : c'est le seul mode qui évacue vraiment vapeur et odeurs. Le recyclage retient la graisse et une partie des odeurs, avec un filtre à charbon à changer tous les 3 à 6 mois.

Quel niveau sonore pour une hotte ?

Moins de 55 dB à vitesse normale pour pouvoir parler. Beaucoup de modèles dépassent 65 dB à pleine vitesse. Un moteur déporté est la solution la plus efficace contre le bruit.

Faut-il une hotte avec une plaque à induction ?

Oui, pour la vapeur, les graisses et les odeurs, même sans combustion. Le débit peut être un peu plus faible qu'avec le gaz, qui ajoute des produits de combustion à évacuer.

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