Comment choisir une hotte casquette
Une hotte casquette, ou hotte visière, est un caisson plat fixé au mur ou sous un meuble haut, avec une avancée au-dessus de la plaque. Sa largeur, son débit réel et le mode d'évacuation font plus que son design.
Ce qu'est une casquette, et où elle se pose
La casquette est le format le plus courant et le plus économique : un coffret plat de 50 à 90 cm de large, à fixer sous un meuble haut ou à plat contre le mur, à la verticale de la plaque. Elle convient à une cuisine standard avec une plaque de 60 cm. En revanche, elle capte moins bien la vapeur qu'une hotte à cheminée plus haute et plus large ; elle ne se justifie que pour un usage modéré ou un budget serré. Elle n'est pas une hotte tiroir (qui se range dans un meuble) ni une hotte décorative murale.
Largeur et distance à la plaque
Débit : la règle du volume de la pièce
La règle courante consiste à renouveler l'air de la cuisine environ 10 fois par heure : volume de la pièce (surface × hauteur) × 10 donne un débit minimal. Une cuisine de 10 m² sous 2,5 m demande donc environ 250 m³/h ; une casquette de 300 à 400 m³/h convient. Le débit annoncé est mesuré sans gaine ; avec une gaine de plusieurs mètres et des coudes, il chute d'un tiers, parfois davantage. Pour une cuisine ouverte ou grande, visez une hotte à cheminée plutôt qu'une casquette.
Évacuation ou recyclage
Bruit, éclairage, entretien
Comptez 50 à 70 dB selon la vitesse : à partir de 60 dB, il faut hausser la voix. Les modèles à moteur silencieux et à plusieurs vitesses sont plus agréables. L'éclairage LED éclaire la plaque sans la chauffer. Le filtre métallique à graisse se lave à la main ou au lave-vaisselle tous les un à trois mois : un filtre saturé réduit le débit et augmente le risque d'incendie de graisse. Notre guide général de la hotte aspirante détaille les autres critères.
Les erreurs d'achat à éviter
Choisir une largeur inférieure à la plaque : la vapeur s'échappe sur les côtés. Raccorder une hotte à évacuation sur la VMC, ce qui est interdit et inefficace. Négliger la longueur et les coudes de la gaine, qui font perdre un tiers du débit. Oublier d'acheter des filtres à charbon de rechange pour un modèle en recyclage. Fixer la hotte trop près de la plaque (risque de chauffe) ou trop haut (vapeur qui s'échappe). Enfin, négliger l'entretien du filtre à graisse, qui encrasse et réduit l'aspiration après quelques mois d'usage régulier.
Voir les modèles selon votre cas
Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :
Hotte casquette 60 cm, 300 à 400 m³/h.
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Pour aller plus loin
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Questions fréquentes
Hotte casquette ou hotte à cheminée ?
La casquette est moins chère et plus discrète, mais capte moins bien la vapeur et a un débit réel plus faible. La cheminée, plus haute et plus large, convient aux grandes cuisines et aux cuissons fréquentes.
Quelle largeur pour une casquette ?
Au moins celle de la plaque : 60 cm pour une table de 60 cm, 90 cm pour une table plus large. Une hotte plus large capte mieux la vapeur sur les côtés.
Peut-on raccorder une hotte sur la VMC ?
Non : une hotte d'évacuation ne doit jamais être raccordée au conduit de VMC. Elle nécessite un conduit dédié vers l'extérieur ; sinon, choisissez le recyclage.
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