Comment choisir une table de cuisson au gaz
Une table de cuisson au gaz se juge sur le nombre et la puissance de ses brûleurs, la sécurité de flamme et les grilles. Le type de gaz et l'installation se vérifient avant l'achat, car le raccordement relève d'un professionnel.
Largeur, nombre de foyers, puissance
Sécurité de flamme et allumage
La sécurité thermocouple coupe l'arrivée du gaz si la flamme s'éteint (casserole qui déborde, courant d'air). Elle devrait être présente sur chaque brûleur. L'allumage électrique s'actionne en tournant la manette : plus pratique et plus sûr qu'un briquet. Les manettes situées en façade évitent de passer la main au-dessus des flammes, ce qui compte avec des enfants.
Grilles, brûleurs et nettoyage
Gaz de ville, butane ou propane
Une table est réglée en usine pour un type de gaz : gaz naturel (réseau de ville) ou butane/propane (bouteille ou citerne). Beaucoup de modèles sont livrés avec un jeu d'injecteurs pour passer d'un type à l'autre ; ce réglage doit être fait par un professionnel qualifié, tout comme le raccordement. Vérifiez le type de gaz de votre logement avant d'acheter. Le tuyau de raccordement porte une date limite d'utilisation : remplacez-le avant son échéance.
Installation, ventilation, hotte
Brûler du gaz consomme l'oxygène de la pièce et produit des vapeurs : une pièce aérée, avec une entrée d'air, est indispensable, et une hotte en évacuation reste le meilleur complément. Le raccordement et la mise en service relèvent d'un professionnel du gaz ; ne branchez jamais vous-même une table neuve. Pour estimer le coût d'usage d'une table gaz contre l'induction, utilisez notre outil de comparaison.
Les erreurs d'achat fréquentes
Choisir une table sur son seul prix sans vérifier la découpe : une table de 60 cm n'entre pas toujours dans une découpe prévue pour un autre modèle, et recouper un plan de travail est irréversible. Oublier la sécurité thermocouple sur les petits modèles d'entrée de gamme. Négliger la hauteur sous la table : certaines tables encastrées demandent plusieurs centimètres de dégagement avant un four ou un tiroir. Confondre table à gaz et plaque mixte (gaz et électrique) : cette dernière demande les deux raccordements. Enfin, acheter un modèle en butane pour un logement en gaz de ville, ou l'inverse, sans prévoir les injecteurs.
Voir les modèles selon votre cas
Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :
Table gaz 60 cm, 4 foyers, sécurité thermocouple.
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Pour aller plus loin
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Questions fréquentes
Une table au gaz a-t-elle besoin d'une hotte ?
Une hotte en évacuation est vivement conseillée, car elle rejette vapeur, graisses et produits de combustion. À défaut, une aération régulière et une entrée d'air dans la pièce sont nécessaires.
Puis-je installer une table au gaz moi-même ?
Le raccordement et la mise en service doivent être faits par un professionnel du gaz qualifié, avec contrôle d'étanchéité. Un mauvais raccord peut provoquer une fuite : c'est le point où l'on ne bricole pas.
Comment passer du gaz de ville au butane ?
En remplaçant les injecteurs et en réglant les ralentis, selon la notice et par un professionnel. Vérifiez que votre table est livrée avec le kit : sinon, il se commande à part.
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