Sauteuse
La sauteuse est une poêle à bords droits de 6 à 8 cm, de 24 à 30 cm de diamètre et couvercle : on y saisit, puis on laisse mijoter, blanquette, curry ou risotto dans un seul récipient.
Pour qui
Ceux qui cuisinent des plats mijotés ou « one pot » pour deux à six personnes et veulent un seul ustensile entre la poêle et le faitout. Pour des steaks et des œufs, une poêle plus basse dore mieux. Pour de grandes quantités de bouillon, un faitout reste plus adapté.
Ce qu'il faut regarder
Fourchettes courantes
| Caractéristique | Entrée de gamme | Milieu de gamme | Haut de gamme |
|---|---|---|---|
| Prix | 25 à 45 € | 60 à 120 € | 150 à 300 € |
| Diamètre courant | 24 à 28 cm | 26 à 30 cm | 24 à 32 cm |
| Fond | aluminium épais, antiadhésif | inox trois couches | inox multicouche, cœur aluminium ou cuivre |
| Couvercle | verre ou inox | verre, bord inox | inox lourd ou verre trempé |
| Four | 180 °C environ, selon poignée | 200 à 230 °C | 250 °C et plus |
Ordres de grandeur arrondis, à titre indicatif (septembre 2026) : prix et caractéristiques varient d'un modèle à l'autre et changent souvent ; le prix affiché sur Amazon fait foi. Aucun modèle n'est testé par nos soins.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, pour comparer les fiches produits :
26 à 28 cm, inox multicouche, couvercle verre.
Voir sur Amazon.fr24 à 26 cm, aluminium, antiadhésif.
Voir sur Amazon.fr30 cm, deux anses.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
À lire aussi
Questions fréquentes
Sauteuse : quel modèle choisir ?
Ceux qui cuisinent des plats mijotés ou « one pot » pour deux à six personnes et veulent un seul ustensile entre la poêle et le faitout. Pour des steaks et des œufs, une poêle plus basse dore mieux. Pour de grandes quantités de bouillon, un faitout reste plus adapté.
Sauteuse : quel budget prévoir ?
Comptez de 25 à 45 € en entrée de gamme à 150 à 300 € en haut de gamme, et 60 à 120 € en milieu de gamme, qui suffit à la plupart des usages. Ces fourchettes bougent avec les promotions et les gammes.
Testez-vous les produits ?
Non. Nos pages s'appuient sur les fiches techniques des fabricants et les tests indépendants publiés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques, pas vers des modèles que nous aurions classés.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.