200°C
Température
Fiche pratique
Ananas en tranches à la friteuse à air
Ananas en tranches à la friteuse à air : 200 °C pendant 10 minutes, appareil préchauffé 3 minutes. Retourner à mi-temps. Variantes selon la quantité, et ce qui fait la réussite de cette cuisson.
200 °C pendant 10 minutes, retourner à mi-temps.
10min
Durée
5min
Retourner ou secouer vers
3min
Préchauffage
Selon la quantité
| Situation | Température | Durée |
|---|---|---|
| Portion réduite, panier au quart | 200 °C | 9 min |
| Une couche, panier à moitié | 200 °C | 10 min |
| Panier bien rempli | 200 °C | 12 min |
| Bien doré, croustillant | 200 °C | 12 min |
Ces durées supposent un préchauffage de 3 minutes. La puissance réelle des friteuses à air varie de 10 à 15 % d'un modèle à l'autre : la première fois, vérifiez 2 minutes avant la fin.
Ce qui compte pour ananas en tranches
Des tranches de 1,5 cm, saupoudrées de sucre roux ou badigeonnées de miel, caramélisent comme au gril. L'ananas frais rend un jus sucré qui brûle au fond du panier : posez les tranches sur un papier cuisson perforé. L'ananas en conserve, plus sucré et plus mou, demande 2 minutes de moins.
Deux règles valent pour tout ce qui passe dans le panier : une seule couche, sans chevauchement, pour que l'air circule, et un geste à mi-cuisson, le dessous recevant plus d'air chaud que le dessus.
Source : repères de cuisson des notices et tableaux fournis par les fabricants de friteuses à air, recoupés avec l'outil Temps de cuisson à la friteuse à air de Popote. Durées indicatives, à ajuster selon l'appareil.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une friteuse à air :
Une à deux personnes
Tiroir de 3 à 4 litres, 1 400 W, 200 °C. Compact sur le plan de travail.
Voir sur Amazon.frFamille de trois à cinq
Tiroir de 5 à 6 litres : un poulet entier de 1,2 kg y passe.
Voir sur Amazon.frDeux plats en même temps
Double tiroir de 8 à 9 litres avec réglages indépendants.
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Questions fréquentes
Combien de temps cuire ananas en tranches à l'air fryer ?
10 minutes à 200 °C, appareil préchauffé 3 minutes. Panier bien rempli : 12 min à 200 °C.
Faut-il retourner ananas en tranches pendant la cuisson ?
Retourner à mi-temps. Le fond du panier reçoit plus d'air chaud que le dessus : sans geste à mi-cuisson, la couleur est inégale.
Faut-il préchauffer la friteuse à air pour ananas en tranches ?
Oui, 3 minutes à 200 °C : l'aliment commence à dorer dès qu'il entre dans le panier, et le temps de 10 minutes suppose un appareil chaud. Sans préchauffage, ajoutez 2 à 3 minutes.
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