2,1 kg
Poulet avec os
Fiche pratique
Poulet rôti pour 6 personnes
Pour 6 personnes, prévoyez 2,1 kg de poulet rôti (350 g avec os par adulte). Quantités, récipients, temps, liste de courses arrondie aux conditionnements et conseils pour servir 6 convives.
Poulet rôti pour 6 : 2,1 kg, soit 350 g avec os par personne.
2
Poulets de 1,5 kg
1
Fournées de 2 poulets
1 h 15
Par fournée
Ce qu'il faut pour 6 personnes
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Poulet avec os (350 g par personne) | 2,1 kg |
| Poulets de 1,5 kg | 2 |
| Fournées de deux poulets, four de 60 cm | 1 |
| Ou cuisses de 250 g | 6 |
| Température à cœur | 74 °C dans la cuisse |
Organisation
Pour 6 personnes, comptez 2,1 kg de poulet avec os, soit 2 poulets de 1,5 kg. Un four de 60 cm accueille deux poulets côte à côte dans un grand plat : une seule fournée, d'environ 1 h 15 à 180-200 °C chacune. Pour aller plus vite, des cuisses (250 g environ, une par personne) cuisent en 35 à 40 minutes à 200 °C et se répartissent sur plusieurs plaques.
Liste de courses
- 2 poulets fermiers de 1,5 kg
- ou 6 cuisses de poulet
| Situation | Quantité totale |
|---|---|
| Plat principal, appétit normal | 2,1 kg |
| En accompagnement (× 0,65) | 1,4 kg |
| Gros mangeurs (× 1,2) | 2,5 kg |
| Si 4 des 6 convives sont des enfants (0,6 portion) | 1,5 kg |
Les enfants de moins de 12 ans comptent pour 0,6 portion, comme dans l'outil Quantités par personne. Les quantités sont arrondies aux conditionnements courants : il en restera un peu, ce qui vaut mieux qu'en manquer.
Servir du poulet rôti à une grande tablée
Un poulet de 1,4 à 1,5 kg sert quatre personnes : 350 g avec os par convive donnent 180 à 200 g de chair. Pour une grande tablée, découpez les poulets en cuisine plutôt qu'à table, et gardez-les au four éteint, porte fermée, sous aluminium : ils restent chauds 20 à 30 minutes. Vérifiez chaque poulet au thermomètre, les fours chauffant rarement de façon égale sur deux plats.
Source : grammage de 350 g de poulet avec os par personne (fiche Quantité de poulet entier) ; temps de cuisson et température à cœur de 74 °C (USDA) de la fiche Température à cœur du poulet entier.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une friteuse à air :
Une à deux personnes
Tiroir de 3 à 4 litres, 1 400 W, 200 °C. Compact sur le plan de travail.
Voir sur Amazon.frFamille de trois à cinq
Tiroir de 5 à 6 litres : un poulet entier de 1,2 kg y passe.
Voir sur Amazon.frDeux plats en même temps
Double tiroir de 8 à 9 litres avec réglages indépendants.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
À lire aussi
Questions fréquentes
Quelle quantité de poulet rôti pour 6 personnes ?
2,1 kg pour 6 adultes en plat principal (350 g avec os par personne). En accompagnement, 1,4 kg suffisent ; pour de gros mangeurs, comptez 2,5 kg.
Que faut-il acheter pour 6 personnes ?
2 poulets fermiers de 1,5 kg; ou 6 cuisses de poulet.
Comment organiser la cuisson pour 6 ?
Pour 6 personnes, comptez 2,1 kg de poulet avec os, soit 2 poulets de 1,5 kg.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.