Comment choisir une desserte de cuisine
Une desserte de cuisine, ou chariot, ajoute un plan de travail et du rangement mobiles. Dimensions, nombre de plateaux, roulettes et charge supportée décident de son utilité réelle.
À quoi sert une desserte
Elle déplace ce dont on a besoin, de la cuisine à la salle à manger, du plan de travail à la table : plats, assiettes, bouteilles. Elle se glisse entre un meuble et un mur, ajoute une surface de préparation dans une petite cuisine et sert de rangement d'appoint pour la vaisselle, les épices, les fruits ou le matériel de pâtisserie. Elle ne remplace pas un meuble fixe, mais elle comble un manque de place.
Les dimensions
Plateaux et rangement
Roulettes : un point à ne pas négliger
Des roulettes pivotantes, avec frein sur au moins deux d'entre elles, permettent de bloquer la desserte quand on y découpe ou qu'on y pétrit. Une roulette en caoutchouc, de diamètre suffisant, roule mieux sur un carrelage que sur un parquet fin, qu'elle ne raye pas. Des roulettes très petites se coincent dans les joints de carrelage. Vérifiez qu'elles se démontent pour être nettoyées.
Matière et stabilité
Montage, besoins types et erreurs d'achat
Montage et solidité
La desserte est souvent livrée en kit : un montage soigné, avec toutes les vis serrées, conditionne sa solidité. Un chariot qui bouge ou grince une fois monté est mal assemblé, ou de qualité insuffisante. Vérifiez la stabilité à vide et chargée : elle ne doit pas osciller quand on la pousse. Pour les ménages avec jeunes enfants, une desserte à arêtes arrondies est plus rassurante.
Quelle desserte pour quel besoin
Les erreurs d'achat
Acheter une desserte sans mesurer l'espace où elle doit se loger, ou sans vérifier qu'elle passe les portes entre la cuisine et la salle à manger, est l'erreur la plus courante. Prendre un chariot en kit à plateaux en aggloméré mince, qui se creuse sous le poids d'une cocotte, vient ensuite. Enfin, une desserte trop haute pour glisser sous un plan de travail ou trop basse pour y cuisiner perd son intérêt : décidez d'abord de son usage principal, puis de sa taille.
Voir les modèles selon votre cas
Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :
Étroite, 2 à 3 plateaux, roulettes à frein.
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Pour aller plus loin
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Questions fréquentes
Quelle largeur de desserte de cuisine choisir ?
Entre 35 et 45 cm pour se glisser dans un espace étroit, entre 50 et 60 cm pour une surface de travail plus confortable. Mesurez l'emplacement et laissez la place de manœuvrer.
Les roulettes d'une desserte doivent-elles avoir un frein ?
Oui, au moins deux roulettes freinées : elles bloquent la desserte quand on y découpe, pétrit ou pose des plats chauds. Sans frein, le chariot glisse à chaque mouvement.
Quelle charge une desserte peut-elle supporter ?
Cela dépend du modèle ; le fabricant indique la charge maximale par plateau, souvent de quelques kilos à plusieurs dizaines de kilos. Ne la dépassez pas, surtout pour les plateaux élevés.
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