Mixeur plongeant ou blender chauffant ?

En bref

Les chiffres, milieu de gamme

Ordres de grandeur relevés sur les fiches techniques des modèles courants ; le détail par niveau de gamme est sur chaque rayon : Mixeur plongeant et Blender chauffant.

Ce qui ne change pas

Les deux appareils mixent la soupe en quelques dizaines de secondes, avec des moteurs de 600 à 1 300 W. Les deux exigent la même prudence avec les liquides brûlants : immerger complètement le pied du mixeur avant de le lancer, ou respecter le repère de remplissage à chaud du blender, sinon la soupe gicle. Les lames se nettoient de la même façon, en mixant de l'eau chaude savonneuse puis en rinçant, sans passer les doigts près des couteaux. Une soupe de légumes pour quatre personnes, autour de 1,2 L, se prépare dans les deux cas ; au-delà, seul le mixeur plongeant suit. Les quantités par personne sont dans notre calcul des quantités.

Questions fréquentes

Peut-on mixer une purée de pommes de terre au mixeur plongeant ?

Mieux vaut éviter : les lames rapides cassent l'amidon et rendent la purée élastique. Un presse-purée ou un moulin à légumes garde une texture légère.

Un mixeur plongeant raye-t-il une casserole antiadhésive ?

Oui, si la cloche ou les lames touchent le fond. Utilisez une casserole en inox ou tenez le pied légèrement décollé du fond.

Quelle puissance de mixeur plongeant pour les soupes ?

600 à 800 W suffisent pour des soupes et des compotes. Au-delà de 1 000 W, il mixe plus vite les légumes fibreux et les fruits secs.

Testez-vous les deux ?

Non. La comparaison repose sur les fiches techniques des modèles courants et sur les usages, pas sur des essais que nous aurions menés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques.