180°C
Température
Fiche pratique
Camembert rôti à la friteuse à air
Camembert rôti à la friteuse à air : 180 °C pendant 10 minutes, appareil préchauffé 3 minutes. Sans film plastique, dans sa boîte ou sur papier cuisson. Variantes selon la quantité, et ce qui fait la réussite de cette cuisson.
180 °C pendant 10 minutes, sans film plastique, dans sa boîte ou sur papier cuisson.
10min
Durée
5min
Retourner ou secouer vers
3min
Préchauffage
Selon la quantité
| Situation | Température | Durée |
|---|---|---|
| Portion réduite, panier au quart | 180 °C | 9 min |
| Une couche, panier à moitié | 180 °C | 10 min |
| Panier bien rempli | 180 °C | 12 min |
| Bien doré, croustillant | 190 °C | 12 min |
Ces durées supposent un préchauffage de 3 minutes. La puissance réelle des friteuses à air varie de 10 à 15 % d'un modèle à l'autre : la première fois, vérifiez 2 minutes avant la fin.
Ce qui compte pour camembert rôti
Retirez le film plastique et l'étiquette, entaillez le dessus en croix, ajoutez ail, miel ou romarin, et posez le camembert dans le fond de sa boîte en bois ou sur un papier cuisson : 10 minutes à 180 °C. Le centre doit être coulant quand on enfonce une cuillère. Un camembert bien fait, plus mou, fond plus vite ; un camembert jeune demande 2 à 3 minutes de plus.
Deux règles valent pour tout ce qui passe dans le panier : une seule couche, sans chevauchement, pour que l'air circule, et un geste à mi-cuisson, le dessous recevant plus d'air chaud que le dessus.
Source : repères de cuisson des notices et tableaux fournis par les fabricants de friteuses à air, recoupés avec l'outil Temps de cuisson à la friteuse à air de Popote. Durées indicatives, à ajuster selon l'appareil.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir une friteuse à air :
Une à deux personnes
Tiroir de 3 à 4 litres, 1 400 W, 200 °C. Compact sur le plan de travail.
Voir sur Amazon.frFamille de trois à cinq
Tiroir de 5 à 6 litres : un poulet entier de 1,2 kg y passe.
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Double tiroir de 8 à 9 litres avec réglages indépendants.
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Questions fréquentes
Combien de temps cuire camembert rôti à l'air fryer ?
10 minutes à 180 °C, appareil préchauffé 3 minutes. Panier bien rempli : 12 min à 180 °C.
Faut-il retourner camembert rôti pendant la cuisson ?
Sans film plastique, dans sa boîte ou sur papier cuisson. Le fond du panier reçoit plus d'air chaud que le dessus : sans geste à mi-cuisson, la couleur est inégale.
Faut-il préchauffer la friteuse à air pour camembert rôti ?
Oui, 3 minutes à 180 °C : l'aliment commence à dorer dès qu'il entre dans le panier, et le temps de 10 minutes suppose un appareil chaud. Sans préchauffage, ajoutez 2 à 3 minutes.
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