200g
1 cup
Fiche pratique
Convertir les cups de sucre en poudre en grammes
Une cup de sucre en poudre pèse 200 grammes. La table donne les fractions courantes des recettes américaines, la cuillère à soupe et la cuillère à café, avec la façon de mesurer qui correspond à ce poids.
1 cup de sucre en poudre = 200 g, soit 12 g par tablespoon et 4,2 g par teaspoon.
100g
½ cup
12g
1 tablespoon
4,2g
1 teaspoon
Table de conversion
| Volume | Masse | Équivalent liquide |
|---|---|---|
| ¼ cup | 50 g | 59 ml |
| ⅓ cup | 67 g | 79 ml |
| ½ cup | 100 g | 118 ml |
| ⅔ cup | 133 g | 158 ml |
| ¾ cup | 150 g | 177 ml |
| 1 cup | 200 g | 237 ml |
| 1½ cup | 300 g | 355 ml |
| 2 cups | 400 g | 473 ml |
| 3 cups | 600 g | 710 ml |
La cup américaine fait 236,6 ml. Les masses sont arrondies au gramme ; pour une cup métrique de 250 ml (Australie), ajoutez 6 %.
Comment mesurer sucre en poudre
Le sucre en poudre se tasse peu et se mesure de façon régulière : 200 g par cup, à 5 g près. Le sucre cristallisé plus grossier pèse à peine moins.
Une balance de cuisine à 1 g près reste plus fiable que n'importe quelle table : les recettes de pâtisserie sérieuses, y compris américaines, donnent désormais les masses en grammes à côté des cups.
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Questions fréquentes
1 cup de sucre en poudre, c'est combien de grammes ?
200 grammes, pour une cup américaine de 236,6 ml. Une demi-cup fait 100 g, un quart 50 g.
1 tablespoon de sucre en poudre en grammes ?
Environ 12 g, la tablespoon valant un seizième de cup (14,8 ml). Une teaspoon, un tiers de tablespoon, pèse 4,2 g.
Cup américaine ou cup métrique ?
La cup américaine fait 236,6 ml, souvent arrondie à 240. La cup métrique australienne fait 250 ml, soit 6 % de plus. Les recettes en anglais venant des États-Unis utilisent la première.
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