120g
1 cup
Fiche pratique
Convertir les cups de sucre glace en grammes
Une cup de sucre glace pèse 120 grammes. La table donne les fractions courantes des recettes américaines, la cuillère à soupe et la cuillère à café, avec la façon de mesurer qui correspond à ce poids.
1 cup de sucre glace = 120 g, soit 8 g par tablespoon et 2,5 g par teaspoon.
60g
½ cup
8g
1 tablespoon
2,5g
1 teaspoon
Table de conversion
| Volume | Masse | Équivalent liquide |
|---|---|---|
| ¼ cup | 30 g | 59 ml |
| ⅓ cup | 40 g | 79 ml |
| ½ cup | 60 g | 118 ml |
| ⅔ cup | 80 g | 158 ml |
| ¾ cup | 90 g | 177 ml |
| 1 cup | 120 g | 237 ml |
| 1½ cup | 180 g | 355 ml |
| 2 cups | 240 g | 473 ml |
| 3 cups | 360 g | 710 ml |
La cup américaine fait 236,6 ml. Les masses sont arrondies au gramme ; pour une cup métrique de 250 ml (Australie), ajoutez 6 %.
Comment mesurer sucre glace
Léger et volatil, le sucre glace se mesure non tassé, à la cuillère, sans tamiser sauf indication. Sa masse par cup varie de 110 à 130 g selon l'humidité.
Une balance de cuisine à 1 g près reste plus fiable que n'importe quelle table : les recettes de pâtisserie sérieuses, y compris américaines, donnent désormais les masses en grammes à côté des cups.
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Questions fréquentes
1 cup de sucre glace, c'est combien de grammes ?
120 grammes, pour une cup américaine de 236,6 ml. Une demi-cup fait 60 g, un quart 30 g.
1 tablespoon de sucre glace en grammes ?
Environ 8 g, la tablespoon valant un seizième de cup (14,8 ml). Une teaspoon, un tiers de tablespoon, pèse 2,5 g.
Cup américaine ou cup métrique ?
La cup américaine fait 236,6 ml, souvent arrondie à 240. La cup métrique australienne fait 250 ml, soit 6 % de plus. Les recettes en anglais venant des États-Unis utilisent la première.
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