800 g
Pain, repas classique
Fiche pratique
Pain pour 10 personnes
Pour 10 personnes, prévoyez 800 g de pain (80 g par adulte). Quantités, récipients, temps, liste de courses arrondie aux conditionnements et conseils pour servir 10 convives.
Pain pour 10 : 800 g, soit 80 g par personne.
4
Baguettes de 250 g
5
Avec sauce ou fromage
2
Ou pains de 500 g
Ce qu'il faut pour 10 personnes
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Pain, repas classique (80 g par personne) | 800 g |
| Baguettes de 250 g | 4 |
| Repas en sauce, raclette (120 g par personne) | 1,2 kg, soit 5 baguettes |
| Ou pains de campagne de 500 g | 2 |
Organisation
Pour 10 personnes, 800 g de pain représentent 4 baguettes de 250 g pour un repas classique, 5 si le repas est en sauce ou fromager. La baguette rassit en quelques heures : achetez-la le jour même, ou congelez-en une partie à l'avance et réchauffez-la 5 minutes au four à 200 °C.
Liste de courses
- 4 baguettes de 250 g
- ou 2 pains de campagne de 500 g
| Situation | Quantité totale |
|---|---|
| Plat principal, appétit normal | 800 g |
| En accompagnement (× 0,65) | 520 g |
| Gros mangeurs (× 1,2) | 960 g |
| Si 4 des 10 convives sont des enfants (0,6 portion) | 670 g |
Les enfants de moins de 12 ans comptent pour 0,6 portion, comme dans l'outil Quantités par personne. Les quantités sont arrondies aux conditionnements courants : il en restera un peu, ce qui vaut mieux qu'en manquer.
Servir le pain à une grande tablée
On manque rarement de pain, mais on en jette souvent : prévoir une marge de 10 % suffit, les restes se congelant très bien. Un mélange de baguettes et d'un gros pain de campagne, qui se tranche à l'avance et rassit moins vite, facilite le service. Pour un fromage, un pain aux noix ou aux céréales en complément fait plaisir sans augmenter la quantité.
Source : grammages de 80 g par personne (120 g avec un plat en sauce ou une raclette) de l'outil Quantités par personne et de la fiche Quantité de pain ; baguette de 250 g et pain de campagne de 500 g.
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Questions fréquentes
Quelle quantité de pain pour 10 personnes ?
800 g pour 10 adultes en plat principal (80 g par personne). En accompagnement, 520 g suffisent ; pour de gros mangeurs, comptez 960 g.
Que faut-il acheter pour 10 personnes ?
4 baguettes de 250 g; ou 2 pains de campagne de 500 g.
Comment organiser la cuisson pour 10 ?
Pour 10 personnes, 800 g de pain représentent 4 baguettes de 250 g pour un repas classique, 5 si le repas est en sauce ou fromager.
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