Déshydrateur alimentaire
Le déshydrateur alimentaire souffle un air tiède de 35 à 75 °C sur des plateaux de fruits, légumes, herbes ou viande pendant 6 à 24 heures, jusqu'à ce qu'ils se conservent au sec.
Pour qui
Les jardiniers qui veulent garder leur récolte, les amateurs de fruits secs sans sucre ajouté, de chips de légumes ou de viande séchée. Pour sécher un bouquet d'herbes par an, un four porte entrouverte suffit ; au-delà, le déshydrateur consomme bien moins pour une plus grande surface.
Ce qu'il faut regarder
Fourchettes courantes
| Caractéristique | Entrée de gamme | Milieu de gamme | Haut de gamme |
|---|---|---|---|
| Prix | 40 à 80 € | 100 à 200 € | 250 à 400 € |
| Plateaux | 5, empilés | 6 à 8 | 10 et plus, caisson |
| Puissance | 250 à 350 W | 500 à 650 W | 800 à 1 000 W |
| Température | 35 à 70 °C | 35 à 75 °C | 30 à 85 °C |
| Flux d'air | vertical | vertical ou horizontal | horizontal |
Ordres de grandeur relevés sur les fiches techniques des modèles courants en septembre 2026 ; ils bougent avec les gammes. Aucun modèle n'est testé par nos soins.
Voir les modèles
Trois recherches par caractéristiques, pour comparer les fiches produits :
5 plateaux, thermostat réglable.
Voir sur Amazon.frCaisson horizontal inox 10 plateaux.
Voir sur Amazon.frThermostat jusqu'à 75 °C.
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Accessoires et consommables
Ce qui s'achète avec, ou ce qu'il faut racheter :
Pour les purées de fruits en cuir de fruit, sans couler entre les grilles.
Voir sur Amazon.frPour les herbes et petits morceaux qui tomberaient à travers la grille.
Voir sur Amazon.frLes fruits secs reprennent l'humidité de l'air : bocal fermé et à l'abri de la lumière.
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À lire aussi
Questions fréquentes
Déshydrateur alimentaire : quel modèle choisir ?
Les jardiniers qui veulent garder leur récolte, les amateurs de fruits secs sans sucre ajouté, de chips de légumes ou de viande séchée.
Déshydrateur alimentaire : quel budget prévoir ?
Comptez de 40 à 80 € en entrée de gamme à 250 à 400 € en haut de gamme, et 100 à 200 € en milieu de gamme, qui suffit à la plupart des usages. Ces fourchettes bougent avec les promotions et les gammes.
Testez-vous les produits ?
Non. Nos pages s'appuient sur les fiches techniques des fabricants et les tests indépendants publiés. Les liens renvoient vers des recherches par caractéristiques, pas vers des modèles que nous aurions classés.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.