Thème
Dose de café par méthode
Dose de café par méthode : 6 fiches pratiques. La dose de café moulu et d'eau pour chaque méthode d'extraction, tasse par tasse.
La dose de café moulu et d'eau pour chaque méthode d'extraction, tasse par tasse.
Le calcul de base est dans Combien de café pour votre cafetière ; chaque fiche l'applique à un cas précis et ajoute ce qui lui est propre.
Fiche pratiqueCombien de café pour une cafetière filtreRatio 1:16 : 62 g de café par litre d'eau, soit 7,8 g pour une tasse de 125 ml. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de café pour une cafetière italienne (moka)Ratio 1:12 : 83 g de café par litre d'eau, soit 5,0 g pour une tasse de 60 ml. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de café pour une cafetière à pistonRatio 1:15 : 67 g de café par litre d'eau, soit 8,3 g pour une tasse de 125 ml. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de café pour une cold brewRatio 1:8 : 125 g de café par litre d'eau, soit 31,2 g pour une tasse de 250 ml. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de café pour une expressoRatio 1:2 : 500 g de café par litre d'eau, soit 18,0 g pour une tasse de 36 g. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de café pour une filtre léger, style scandinaveRatio 1:17 : 59 g de café par litre d'eau, soit 7,4 g pour une tasse de 125 ml. Le tableau donne les doses pour 1 à 8…Voir la fiche →
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