Le batch cooking pour 300 €
Cuisiner le dimanche pour la semaine demande surtout deux choses : cuire de grandes quantités vite et bien les conserver. Trois cents euros suffisent pour un appareil de cuisson rapide, des boîtes et une machine sous vide.
La liste
| Poste | Niveau | Budget | Pourquoi ce niveau |
|---|---|---|---|
| Autocuiseur électrique multicuiseur | Milieu de gamme | 130 € | Une cuve de 6 L cuit un chili un curry ou des légumineuses pour six repas sans surveillance. |
| Boîtes de conservation | Milieu de gamme | 40 € | Un lot de boîtes en verre à clips qui passent du réfrigérateur au micro-ondes et au four sans couvercle. |
| Machine sous vide | Milieu de gamme | 90 € | Les portions sous vide se gardent plus longtemps au congélateur sans brûlure de froid. |
| Mixeur plongeant | Entrée de gamme | 35 € | Pour transformer les restes de légumes en soupes et sauces de la semaine. |
| Total | 295 € |
Budgets arrondis relevés sur les fourchettes de prix courantes en septembre 2026 ; ils varient avec les promotions et les gammes. Total indicatif : 295 €.
Les arbitrages
L'autocuiseur électrique est le cœur du système : il cuit vite et en grande quantité, et son départ différé permet de lancer un plat pendant qu'on prépare le reste. Une mijoteuse à 60 € fait l'affaire si l'on cuisine la veille ou pendant la journée. Les boîtes en verre sont le deuxième poste : elles ne prennent pas les odeurs ni les taches de tomate et se réchauffent directement.
La machine sous vide est le poste qu'on peut reporter : elle sert surtout à congeler sans brûlure et à préparer des marinades. Sans elle, des sachets de congélation bien vidés de leur air rendent un service proche. Avec 100 € de plus, un robot multifonction d'entrée de gamme fait gagner un temps considérable sur l'épluchage et la découpe. Rappel sanitaire : les plats cuisinés se refroidissent vite et se rangent au froid dans les deux heures ; ils se gardent environ trois jours au réfrigérateur, plus longtemps au congélateur.
Voir les modèles, poste par poste
Autocuiseur électrique 8 L.
Voir sur Amazon.frBoîtes étanches de 900 ml.
Voir sur Amazon.frDouble soudure, mode humide, cutter intégré.
Voir sur Amazon.frMixeur plongeant 600 W, pied inox.
Voir sur Amazon.frLiens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.
À lire aussi
Questions fréquentes
Combien de temps se gardent les plats du batch cooking ?
Environ trois jours au réfrigérateur pour la plupart des plats cuisinés maison. Pour la fin de semaine, congelez une partie des portions dès le dimanche.
Faut-il une machine sous vide pour le batch cooking ?
Non. Elle prolonge la qualité au congélateur, mais des sachets bien vidés de leur air ou des boîtes pleines suffisent pour une rotation d'une à deux semaines.
Peut-on réchauffer les boîtes en verre au micro-ondes ?
Oui, sans leur couvercle à clips ou avec le couvercle posé non fermé. Le verre borosilicaté supporte aussi le four, couvercle retiré.
Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.