200g
Par adulte
Fiche pratique
Combien de gnocchis par personne
Comptez 200 g de gnocchis par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de gros mangeurs. Le tableau donne les quantités pour une table de 1 à 12 personnes.
200 g par adulte en plat principal, 130 g en accompagnement.
130g
En accompagnement
120g
Par enfant
800 g
Pour 4 adultes
Pour la table
| Convives | Plat principal | Accompagnement | Gros mangeurs |
|---|---|---|---|
| 1 personne | 200 g | 130 g | 240 g |
| 2 personnes | 400 g | 260 g | 480 g |
| 4 personnes | 800 g | 520 g | 960 g |
| 6 personnes | 1,2 kg | 780 g | 1,4 kg |
| 8 personnes | 1,6 kg | 1,0 kg | 1,9 kg |
| 10 personnes | 2,0 kg | 1,3 kg | 2,4 kg |
| 12 personnes | 2,4 kg | 1,6 kg | 2,9 kg |
Un enfant de moins de 12 ans compte pour 0,6 portion. Quantités g ; un menu à plusieurs plats appelle des portions réduites.
Ce qu'il faut savoir sur gnocchis
Les gnocchis frais ou sous vide se comptent 200 g par personne : ils sont denses et rassasiants. Une portion de 250 g convient en plat unique avec une sauce légère ; en accompagnement, 120 g.
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Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir un réfrigérateur :
Deux personnes
Combiné 250 à 300 L, froid ventilé, moins de 38 dB.
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Combiné 300 à 380 L, compresseur inverter, classe C ou D.
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Questions fréquentes
Quelle quantité de gnocchis par personne ?
200 g par adulte en plat principal, soit 800 g pour quatre personnes. En accompagnement, 130 g suffisent ; pour de gros mangeurs, comptez 240 g.
Combien de gnocchis pour 6 personnes ?
1,2 kg en plat principal, 780 g en accompagnement. Avec des enfants, comptez 0,6 portion par enfant.
Ces quantités sont-elles avant ou après cuisson ?
Telles qu’achetées et préparées, g. La perte en cuisson est déjà prise en compte dans le grammage.
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