80g
Par adulte
Fiche pratique
Combien de pain par personne
Comptez 80 g de pain par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de gros mangeurs. Le tableau donne les quantités pour une table de 1 à 12 personnes.
80 g par adulte en plat principal, 50 g en accompagnement.
50g
En accompagnement
50g
Par enfant
320 g
Pour 4 adultes
Pour la table
| Convives | Plat principal | Accompagnement | Gros mangeurs |
|---|---|---|---|
| 1 personne | 80 g | 50 g | 95 g |
| 2 personnes | 160 g | 105 g | 190 g |
| 4 personnes | 320 g | 210 g | 385 g |
| 6 personnes | 480 g | 310 g | 575 g |
| 8 personnes | 640 g | 415 g | 770 g |
| 10 personnes | 800 g | 520 g | 960 g |
| 12 personnes | 960 g | 625 g | 1,2 kg |
Un enfant de moins de 12 ans compte pour 0,6 portion. Quantités g ; un menu à plusieurs plats appelle des portions réduites.
Ce qu'il faut savoir sur pain
Quatre-vingts grammes, soit un tiers de baguette, par personne et par repas. Avec un plat en sauce ou une raclette, 120 g. Une baguette de 250 g sert donc trois personnes ; un pain de campagne de 500 g, six.
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Trois recherches par caractéristiques, tirées du guide Comment choisir un réfrigérateur :
Deux personnes
Combiné 250 à 300 L, froid ventilé, moins de 38 dB.
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Questions fréquentes
Quelle quantité de pain par personne ?
80 g par adulte en plat principal, soit 320 g pour quatre personnes. En accompagnement, 50 g suffisent ; pour de gros mangeurs, comptez 95 g.
Combien de pain pour 6 personnes ?
480 g en plat principal, 310 g en accompagnement. Avec des enfants, comptez 0,6 portion par enfant.
Ces quantités sont-elles avant ou après cuisson ?
Telles qu’achetées et préparées, g. La perte en cuisson est déjà prise en compte dans le grammage.
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