Thème
Quantités par personne
Quantités par personne : 26 fiches pratiques. La portion d'un aliment pour une personne, en cru et en cuit, selon qu'il est servi en plat principal ou en accompagnement.
La portion d'un aliment pour une personne, en cru et en cuit, selon qu'il est servi en plat principal ou en accompagnement.
Le calcul de base est dans Quantités par personne ; chaque fiche l'applique à un cas précis et ajoute ce qui lui est propre.
Fiche pratiqueCombien de couscous par personneComptez 80 g cru de couscous par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de crevettes décortiquées par personneComptez 120 g de crevettes décortiquées par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de frites par personneComptez 250 g de frites par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de fromage à couper par personneComptez 40 g de fromage à couper par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de fruits par personneComptez 150 g de fruits par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de gnocchis par personneComptez 200 g de gnocchis par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de gâteau par personneComptez 90 g de gâteau par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de lentilles, pois chiches secs par personneComptez 70 g cru de lentilles, pois chiches secs par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de légumes verts par personneComptez 200 g nets de légumes verts par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de moules par personneComptez 700 g de moules par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de pain par personneComptez 80 g de pain par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de poisson en filet par personneComptez 150 g de poisson en filet par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de poisson entier par personneComptez 300 g de poisson entier par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de pommes de terre par personneComptez 250 g épluchées de pommes de terre par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de poulet entier par personneComptez 350 g de poulet entier par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de pâtes sèches par personneComptez 100 g cru de pâtes sèches par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de ratatouille par personneComptez 300 g nets de ratatouille par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de riz par personneComptez 70 g cru de riz par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus pour de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de riz à sushi par personneComptez 90 g cru de riz à sushi par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de salade verte par personneComptez 50 g de salade verte par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de sauce ou soupe par personneComptez 250 ml de sauce ou soupe par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de saumon en pavé par personneComptez 150 g de saumon en pavé par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de semoule, boulgour, quinoa par personneComptez 70 g cru de semoule, boulgour, quinoa par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de steak haché par personneComptez 125 g de steak haché par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de viande avec os par personneComptez 220 g de viande avec os par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de plus…Voir la fiche →Fiche pratiqueCombien de viande désossée par personneComptez 150 g de viande désossée par adulte en plat principal, un tiers de moins en accompagnement, un cinquième de…Voir la fiche →
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