Guide d'achat

Comment choisir une essoreuse à salade

Une essoreuse à salade fait tourner un panier assez vite pour chasser l'eau des feuilles : une salade sèche prend la vinaigrette au lieu de la diluer, et se garde mieux. Le mécanisme, la capacité et le bol font toute la différence entre deux modèles.

Quatre mécanismes

Manivelle
On tourne une poignée sur le couvercle. Simple, peu cher, peu de pièces qui cassent ; il faut tenir le bol de l'autre main s'il n'a pas de base antidérapante.
Cordon
On tire un cordon qui se rembobine. Rapide, mais le cordon est la pièce qui s'use et casse la première.
Pompe (bouton poussoir)
On appuie plusieurs fois sur un gros bouton au centre du couvercle ; le panier accélère à chaque pression. Utilisable d'une main, stable, c'est le système le plus confortable. Un frein arrête le panier d'une pression.
Électrique
Rare, sur batterie ou prise : le moteur tourne seul. Plus lourd et moins durable qu'un système mécanique bien fait.

Capacité et forme

Autour de 4 L
Une salade pour deux à trois personnes. Diamètre autour de 23 à 24 cm.
5 à 6,5 L
Une salade pour quatre à six, ou une grande laitue entière. Diamètre de 25 à 27 cm : vérifiez qu'elle tient dans l'égouttoir ou le placard.
Pliable
Des modèles à parois en silicone se replient pour le rangement ; ils sont moins rigides à l'usage.

Ne remplissez le panier qu'aux deux tiers : trop serrées, les feuilles s'écrasent et l'eau reste prise au centre.

Les détails qui changent l'usage

Le frein
Il arrête le panier en une seconde au lieu d'attendre qu'il ralentisse.
La base antidérapante
Un anneau en caoutchouc sous le bol : l'essoreuse ne se promène pas sur le plan de travail.
Le bol de service
Un bol transparent ou en inox assez joli pour aller à table, et un couvercle qui se pose sur le bol pour garder la salade au réfrigérateur.
Le panier passoire
Un panier à fentes fines qui sert aussi de passoire pour les pâtes ou les fruits rouges.
Le démontage
Un couvercle qui se démonte pour le lavage : l'eau et la terre s'accumulent dans le mécanisme.

Au-delà de la salade

L'essoreuse sèche aussi les herbes aromatiques avant de les hacher ou de les congeler, les fruits rouges lavés, les pommes de terre coupées avant la friture ou la friteuse à air : une surface sèche dore mieux. Elle sert à rincer quinoa et lentilles dans le panier, à condition que les fentes soient assez fines.

Pour conserver une salade lavée et essorée quelques jours, gardez-la dans le bol au réfrigérateur avec une feuille de papier absorbant.

Voir les modèles selon votre cas

Les critères ci-dessus se vérifient sur chaque fiche produit. Trois situations courantes, avec la recherche qui correspond :

Couple

Essoreuse à manivelle de 4 L.

Voir sur Amazon.fr
Famille

Essoreuse à pompe de 5 à 6 L, frein, base antidérapante.

Voir sur Amazon.fr
Petite cuisine

Essoreuse pliable en silicone.

Voir sur Amazon.fr

Liens d'affiliation, sans surcoût pour vous. Nous ne testons pas les produits : ce sont des recherches par caractéristiques, pas des recommandations de modèles.

Pour aller plus loin

À lire aussi

Questions fréquentes

Essoreuse à manivelle, à cordon ou à pompe ?

La pompe est la plus stable et s'utilise d'une main ; la manivelle est simple et solide ; le cordon est rapide mais s'use le premier.

Quelle taille d'essoreuse pour 4 personnes ?

5 à 6 litres, soit un diamètre de 25 à 27 cm. Remplissez le panier aux deux tiers.

Comment garder une salade essorée ?

Dans le bol fermé de l'essoreuse ou une boîte, avec du papier absorbant, au réfrigérateur : deux à trois jours pour une laitue.

Une essoreuse peut-elle servir de passoire ?

Oui, le panier égoutte pâtes et légumes si ses fentes sont fines et s'il supporte l'eau chaude.

Nous ne testons pas physiquement les produits. Nos analyses reposent sur les caractéristiques annoncées par les fabricants, les prix relevés chez les distributeurs et les tests indépendants publiés, cités comme tels. Ce site contient des liens d'affiliation : une commission peut nous être versée sans surcoût pour vous.